Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengempukkan daging, mulai dari teknik potong, menggunakan bahan tambahan, hingga proses masak.
Berikut ini beberapa cara yang bisa anda coba untuk mengempukkan daging ya.
1. Pakai jus nanas
Nanas merupakan salah satu bahan alami yang bisa membuat daging menjadi empuk dalam waktu singkat.
Cara untuk membuat daging menjadi empuk dengan nanas adalah dengan memotong nanas atau membuat jus nanas.
Kemudian, baluri daging yang sudah dipotong dengan nanas.
Karena asam dalam nanas cukup kuat, jangan mendiamkan daging dalam jus nanas selama lebih dari 12 jam.
2. Pakai daun pepaya
Selain nanas, kamu juga bisa gunakan daun pepaya sebagai bahan alami pengempuk daging sapi dan kambing.
Gunakan satu daun pepaya banding empat daging sapi.