Kuaci mengandung senyawa yang dapat menghambat zat tersebut.
Cynarin dalam kuaci juga dapat menurunkan trigliserida dan kolesterol.
Ini bermanfaat bagi penderita hiperglikemia atau hiperlipidemia.
Studi kecil terhadap 50 orang dewasa yang mengalami obesitas menemukan, ekstrak biji bunga matahari mengurangi kolesterol darah serta bermanfaat bagi berat badan dan massa lemak.
Selain itu kuaci mengandung asam lemak omega-6 yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit.
Penelitian menunjukkan, kekurangan asam lemak esensial secara signifikan memengaruhi fungsi dan penampilan kulit.
Oleh karenanya, mengonsumsi sumber asam lemak esensial dapat membantu mencegah masalah kulit seperti dermatitis dan penuaan.
Kuaci juga mengandung seng yaitu mineral penting untuk kesehatan kulit.
Ada pula mineral lain seperti magnesium, kalsium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang.
Meskipun memiliki segudang manfaat. kuaci memiliki efek samping.
Meksipun kuaci adalah makanan sehat, ada beberapa risiko yang harus dipertimbangkan.