Rasa asam dan efek yang dihasilkan akan serupa dengan jus lemon.
2. Rendam apel dengan air madu
LMadu merupakan salah satu bahan terbaik untuk mengawetkan irisan apel.
Selain dapat mencegah warna apel berubah menjadi coklat, madu tidak akan mengubah rasa apel secara signifikan.
Caranya, larutkan satu hingga dua sendok makan madu dengan secangkir air suhu ruang, kemudian rendam irisan apel selama satu hingga lima menit.
Jika Anda tidak akan memakan apel dalam waktu dekat, sebaiknya simpan rendaman apel di dalam kantong plastik.
Irisan apel masih dapat dikonsumsi setelah direndam semalaman dengan air madu.
Meskipun tidak akan merubah rasa apel, penggunaan madu dapat menambah kandungan gula di dalam apel, sehingga rasa daging apel menjadi lebih manis.
3. Redam apel dengan air biasa
Air biasa tanpa campuran bahan apapun dapat membantu meminimalisir paparan oksigen, sehingga menunda warna apel berubah menjadi kecoklatan.
Caranya rendam irisan apel dalam air bersih bersuhu ruangan, kemudian masukkan ke dalam kantong kedap udara.
Apel menghasilkan gas yang disebut etilen yang berpotensi mempercepat pematangan buah maupun sayur yang ada di dekatnya.
Hindari menyimpan apel di dekat buah atau sayur penghasil etilen untuk mencegah apel cepat matang.
Buah atau sayur yang dimaksud seperti alpukat, pisang, persik, pir, kiwi, dan paprika.
Nah itulah 3 cara menyimpan apel yang sudah dipotong supaya tidka cepat hitam Sase Lovers!
Semoga bermanfaat!Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Cegah dan Simpan Apel Kupas agar Tidak Berubah Warna
Baca Juga: 3 Bahan Dapur Ini Ternyata Bisa Bikin Gigi Putih Tanpa Pemutih, Nyesel Baru Tahu Sekarang