Cara Membuat Tahu Crispy yang Renyah yang Minim Gunakan Minyak Goreng, Rahasianya Ada di Penggunaan Tepung

Baca Juga: Cara Membuat Tahu Goreng Crispy ala Pedagang agar Tidak Berminyak, Kuncinya Gunakan Tepung Garut Saja Lho

3. Gunakan wajan besar dan bagian bawah berat

Pemilihan wajan juga menjadi faktor penting untuk pembuatan tahu crispy, gunakan panci besi cor atau stainless steel.

Pilih permukaan wajan yang lebih besar dan lebar, sehingga dapat memasukkan potongan tahu lebih banyak dan tidak beruap.

Selain itu kamu bisa gunakan wajan antilengket agar tahu tidak menempel di dasar wajan dan bisa mengurangi minyak goreng.

4. Dinginkan di rak

Cara mempertahankan tahu crispy yang maksimal adalah dengan mendinginkan tahu matang di rak kawat.

Sebab tahu yang langsung ditaruh dalam piring, pada sisi tertutupnya akan lembap sehingga teksturnya tidak renyah lagi.

Baca Juga: 100 Kali Lebih Garing, Ternyata Begini Cara Membuat Tahu Crispy Anti Gagal, Bisa Tetap Renyah dan Mengembang Walau Sudah Dingin

Artikel telah ditayangkan di kompas dengan judul, 4 Cara Membuat Tahu Crispy Minim Minyak Goreng