1. Gunakan Tingkat Panas yang Kecil
Saat mau mengahangatkan udang, coba kembali ingat seperti apa teknik Anda memasaknya?
Jika Anda menggunakan kompor saat memasak udang kemarin, Anda juga wajib menggunakan kompor saat menghangatkan udang.
Nah, saat menghangatkan udang, Anda wajib menggunakan tingkat panas yang lebih kecil.
Mengapa begitu? Dengan menggunakan api kecil (tingkat panas kecil), tentu bisa membuat udang jadi gak alot.
Berbeda jika Anda menggunakan api yang besar, tentu bisa dipastikan udang yang Anda hangatkan akan alot.
2. Udang Dibiarkan Di Suhu Ruang Terlebih Dahulu
Olahan udang yang bersisa tentu Anda simpan di kulkas ya biar gak basi.
Nah, jika memang mau dihangatkan mending Anda keluarkan dari kulkas dulu dan biarkan di suhu ruang terlebih dahulu.
Jika dari kulkas langsung Anda hangatkan, tentu membutuhkan waktu yang lebih lama untuk panas.
Maka itu gak ada salahnya Anda biarkan udang untuk berada di suhu ruang terlebih dahulu sebelum dihangatkan.
3. Tambahkan Cairan Agar Udang Gak Kering
Gak cuma alot, udang yang dihangatkan terkadang bisa jadi kering.
Baca Juga: Cara Membuat Tempura Udang Lurus Ala Restoran, Pemula Juga Bisa