SajianSedap.com - Ceker ayam, bahan makanan satu ini begitu digemari di Indonesia.
Meski diluar negeri ceker ayam dianggap sebagai makanan yang 'tidak layak' dikonsumsi seperti jeroan, namun di Indonesia, ceker ayam jadi salah satu bagian daging ayam yang laris manis diburu.
Beragam olahan ceker ayam pun mampu memanjakan lidah Anda.
Namun mengolah ceker tidak bisa sembarangan.
Karena habitat ayam yang berada di lingkungan yang terkadang kurang bersih, maka kotoran pada ceker perlu dibersihkan.
Jika Anda membeli ceker ayam, biasanya Anda akan menemukan bagian kulit berwarna kuning.
Jika tidak dibersihkan, bagian kulit ini akan keras saat dimasak.
Anda tentu perlu membersihkannya.
Membersihkan secra langsung terkadang masih belum bisa menghilangkan sepenuhnya kulit kuning pada ceker ini.
Nah, supaya bisa bersih, Anda bisa menggunakan trik berikut ini untuk membersihkan ceker ayam.
Dilansir dari Delishably, cara membersihkan kulit kuning pada ceker ayam ini pun terbilang mudah.
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci kaki secara menyeluruh.
Tidak diperlukan sabun tentunya, Anda hanya perlu mencucinya dengan air biasa.
Jika kaki benar-benar segar, Anda sebaiknya merendamnya terlebih dahulu untuk menghilangkan semua kotorannya.
Selanjutnya, letakkan sepanci air di atas kompor.
Panaskan air hingga hampir mendidih.
Jangan sampai air ini terllau mendidih.
Masukkan ceker ayam ke dalam air selama kurang lebih 30 detik.
Anda dapat mmemasukkan semua ceker secara langsung, namun jika terlalu banyak Anda bisa membaginya.
Gunakan penjepit untuk mengeluarkan kaki dari air dan sisihkan hingga dingin.
Setelah kaki mendingin, saatnya mengelupas.
Baca Juga: Bersih Seperti Baru, Begini Cara Menghilangkan Noda Kunyit pada Blender Cuma Pakai Cuka
Hilangkan lapisan atas kulit bersisik dan lapisan atas kuku dari kaki.
Beberapa orang merasa lebih mudah untuk mengupas kuku terlebih dahulu basru sampai ke sendi lutut.
Kulit dan kuku bagian luar hampir tidak dapat digunakan, jadi tentu Anda sebaiknya membuangnya ke tempat sampah.
Setelah ceker bersih dan terkelupas, Anda bisa memasaknya sesuai selera Anda.
Jika kulit tidak mudah terkelupas, celupkan lagi kaki ke dalam air mendidih selama 10 detik dan coba lagi.
Selalu pastikan kaki ayam benar-benar kering sebelum Anda menggorengnya dengan minyak.
Kaki ayam secara alami menahan air, dan dapat menimbulkan kekacauan yang berbahaya dan berceceran jika Anda gagal mengeringkannya secara menyeluruh.
Baca Juga: Gak Sampai 5 Menit, Pengoles Bumbu Dekil Bisa Bersih Lagi dengan 2 Cara Mudah Ini