1. Pilih brokoli terbaik
Saat berbelanja brokoli mentah di pasar, pilihlah brokoli berwarna hijau cerah dengan tangkai yang kuat.
Hindari brokoli dengan tangkai yang menguning atau kuntum brokoli yang berwarna coklat atau lemas.
Sentuh kepala dan batang untuk memastikan masing-masing kencang, ini akan memastikan brokoli renyah saat dimakan.
2. Dinginkan sesegera mungkin
Brokoli dapat disimpan di atas meja dengan suhu ruang hingga dua hari, tetapi sayuran akan lebih baik disimpan dalam suhu dingin.
Bungkus brokoli dalam kantong pembungkus saat pembelian dan dinginkan sesegera mungkin.
3. Cuci brokoli hanya sebelum digunakan
Kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan pertumbuhan jamur, jadi hanya perlu membilas brokoli tepat sebelum waktu memasak.
Sebelum mendinginkan atau membekukan brokoli, keluarkan dari kantong produk dan keringkan dengan handuk kertas.
4. Sendirikan menyimpan brokoli
Simpan brokoli di lemari es jauh dari buah dan sayuran lain yang mengeluarkan gas etilen, yang dapat menyebabkan brokoli membusuk.
Cara Menyimpan Brokoli
Untuk mendapatkan rasa dan nutrisi maksimal dari brokoli, jaga agar sayuran ini tetap segar dengan mengikuti langkah-langkah utama berikut:
1. Rendam batang brokoli dalam air
Anda bisa menjaga kesegaran brokoli dengan menaruhnya di dalam wadah berisi air dingin.
Tempatkan batang brokoli ke dalam mangkuk atau wadah dengan setengah inci air di bagian bawah. Kepala brokoli harus mencuat dari wadah.
Baca Juga: Sudah Tahu Belum? Cara Simpan Jamur Kancing Supaya Tidak Mudah Menghitam Bisa Pakai 3 Trik Ini