Selain itu, gula juga sering ditambahkan ke putih telur saat membuat meringue dan makanan penutup lainnya.
Gula harus ditambahkan secara bertahap untuk mencegah agar krim yang dihasilkan tidak kempes.
Caranya mulailah dengan sedikit setelah putih telur berbusa.
Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit secara bertahap sambil dikocok.
Gula akan menyebabkan putih telur terlihat mengkilap.
Selamat mencoba.
Artikel ini pernah tayang di The Spruce Eats dengan judul All About Whipping Egg Whites