Yaitu dengan menggunakan susu murni, susu kental manis, dan susu evaporasi untuk hasil yang benar-benar lembap.
3. Isi kue dengan mousse atau selai
Pilihan lain untuk kue kering adalah mengisinya dengan campuran yang tinggi lemak atau tinggi kelembapan. "Selai atau mousse adalah pilihan sempurna untuk ini," kata Velez.
Anda juga bisa mencoba resep isian kue puding atau isian krim kocok ini.
4. Bekukan kue
Setelah Anda mengisi lapisan di antara kue Anda dengan mousse, selai, atau bahkan krim kue, saatnya membekukan kue.
Velez dan David menyarankan frosting sebagai cara untuk membantu mengunci kelembapan ekstra.
"Beri kue Anda waktu untuk menyerap semua kebaikan itu," kata Velez. "Beberapa jam seharusnya cukup untuk melakukan trik."
5. Masukkan ke kulkas
Jika Anda membuat kue dengan rasio tinggi, yaitu kue dengan kandungan gula dan lemak tinggi, David menyarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es.
"Kebanyakan lemari es yang dimiliki orang mengandung banyak uap air," jelasnya.
"Kue keringmu bisa menyerapnya selama beberapa hari dan menjadi enak dan lembap."
Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Kue Kering: Opsi Terakhir
Dan, jika kue kering benar-benar tidak dapat diselamatkan, Velez merekomendasikan untuk mengubahnya menjadi remah kue panggang.
Baca Juga: Resep Apem Tape Panggang, Kue Tradisional Bertekstur Empuk yang Rasanya Mantap Di Lidah