SajianSedap.com - Wajan adalah satu peralatan masak di dapur yang berfungsi penting.
Alat masak ini memiliki banyak fungsi, seperti untuk menggoreng, menumis, hingga memanggang.
Wajan juga dirancang dengan bagian bawah yang rata dan sisi yang melengkung, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk membalik makanan atau merebus makanan dengan minyak.
Terlebih tersedia beragam jenis wajan dengan fungsi tertentu, misalnya teflon yang merupakan wajan atau anti lengket.
Daya tahan serta kelebihan wajan anti lengket ini tidak akan meninggalkan residu makanan di permukaannya saat memasak sehingga menjadi daya tarik perlengkapan ini.
Akan tetapi, proses perawatan teflon juga perlu diperhatikan.
Sebab sifat anti lengket teflon diperoleh dari lapisan yang bisa saja tergores dan kehilangan anti lengketnya.
Mulai dari pembersihan hingga penyimpanan perlu diperhatikan agar teflon bisa tahan lama dan tetap lengket bertahun-tahun.
Jadi simak berikut ini untuk Anda terapkan di rumah.
Tips Membersihkan Teflon atau Wajan Anti Lengket
Untuk menjaga ketahanan wajan anti lengket milik Anda, cobalah beberapa tips berikut ini dilansir dari masterclass.
Dijamin teflon bisa mempertahankan sifat antilengket lebih lama karena tidak mudah tergores.
Baca Juga: Cara Membedakan Wajan Teflon Asli dan Palsu, Biar Tidak Tertipu
1. Bersihkan Sisa Makanan dengan Baking Soda
Sisa makanan harus dibersihkan segera untuk mencegah penumpukan yang susah dibersihkan.
Untuk panci yang sangat kotor, alih-alih menggosok dengan scrubber abrasif, coba gunakan campuran satu sendok teh baking soda dengan satu atau dua sendok teh air untuk membentuk pasta.
Gosokkan pada penggorengan dengan scrubber non-abrasif untuk menghilangkan makanan gosong dan residu.
Pembersihan yang maksimal dari berbagai kotoran ini akan memperpanjang umur telfon.
2. Hindari Semprotan Memasak dan Minyak Goreng dengan Titik Asap Rendah
Kini, banyak rumah tangga memilih menggunakan semprotan memasak karena kepraktisannya.
Namun, semprotan memasak anti lengket dan minyak dengan titik asap rendah (seperti minyak zaitun) mudah terbakar dan menyebabkan kotoran yang tidak diinginkan menumpuk di permukaan wajan.
Penumpukan kotoran akan mempersulit pembersihannya yang beresiko menggores lapisan antilengket teflon.
Sebagai gantinya, gunakan minyak goreng dengan titik asap tinggi seperti canola, alpukat, atau minyak wijen.
3. Selalu Cuci Telfon dengan Tangan
Meskipun beberapa panci anti lengket diiklankan aman untuk mesin pencuci piring, Anda harus selalu mencuci panci dan wajan anti lengket dengan tangan untuk hasil terbaik.
Panas tinggi dan detergen abrasif yang digunakan oleh mesin pencuci piring dapat merusak lapisan anti lengket pada peralatan masak.
Hal ini tentu memperpendek masa pakainya dan membuat wajan cepat rusak.
4. Gunakan Scrubber dan Spons Non-abrasif
Meskipun sabut baja dan sabut gosok mungkin dapat diterima untuk wajan baja tahan karat atau besi tuang, keduanya akan menimbulkan kerusakan pada permukaan teflon atau keramik yang tidak lengket.
Jadi gunakan spons lembut atau waslap sebagai gantinya untuk menggosok teflon agar tidak tergores.
5. Oleskan Setetes Minyak Sebelum dan Sesudah Digunakan
Meskipun peralatan masak antilengket tidak perlu dibumbui seperti peralatan masak besi tuang, alat ini dapat memanfaatkan lapisan tipis minyak setelah dibersihkan.
Tuangkan setengah sendok teh minyak goreng ke permukaan wajan dan gosok dengan kain bersih atau handuk kertas.
Lakukan ini sebelum digunakan dan setelah dibersihkan setelah menggunakannya.
Cara Membersihkan Teflon atau Wajan Anti Lengket
Ikuti langkah-langkah dasar berikut untuk membersihkan peralatan masak anti lengket.
1. Saat selesai memasak, biarkan teflon mendingin sepenuhnya di atas kompor. Merendam atau membilas panci panas dengan air dingin dapat membuat panci melengkung dan merusak permukaan anti lengketnya.
2. Segera setelah teflon mendingin, bilas dengan air hangat untuk menghilangkan sisa makanan dari permukaan panci. Gunakan air hangat alih-alih air panas untuk meningkatkan umur panjang teflon.
3. Oleskan cairan pencuci piring langsung ke spons lembut atau waslap. Gosok seluruh permukaan telfon untuk menghilangkan semua sisa makanan yang tersisa. Bilas teflon sampai bersih.
4. Gunakan kain bersih dan lembut untuk mengeringkan telfon. Simpan teflon jauh dari resiko bergesek atau berbenturan dengan alat masak lain untuk melindungi permukaan anti lengket agar tidak tergores.
Artikel ini telah tayang di masterclass dengan judul How to Clean Non-Stick Pans in 4 Simple Steps