SajianSedap.com - Crab stick atau stik kepiting bisa jadi salah satu olahan seafood favorit Anda.
Dengan ciri khas guratan merah pada dagingnya, membuat crab stik begitu digemari.
Biasanya crab stik diolah menjadi campuran beberapa makanan seperti seblak, tom yam dan beberapa hidangan berkuah lain.
Olahan seafood satu ini juga kerap dijadikan campuran dalam steam boot, hidangan Jepang yang biasanya dimasak dalam panci di atas api.
Membahas mengenai crab stick, tahukah Anda jika crab stick atau stik kepiting ini ternyata tidak berasal dari kepiting.
Sebagian besar orang pasti mengira jika crab stick mengandung daging kepiting asli.
Namun faktanya, crab stick ternyata tidak mengandung daging kepiting asli.
Bahan Baku Crab Stick
Crab stick merupakan salah satu jenis Surimi.
Secara harfiah, Surimi memiliki arti daging yang dilumatkan.
Daging yang dimaksud tentu saja daging ikan.
Olahan daging ikan ini kemudian menjadi berbagai jenis makanan jadi seperti crab stick, fish ball, tofu fish dan beberapa jenis makanan laut olahan lain.