Baca Juga: Trik Melelehkan Cokelat Biar Gak Gosong, Jaminan Antigagal Kalau Tahu Caranya
Cara Cepat Mencairkan Cokelat
Anda dapat mengencerkan cokelat lebih cepat dengan menambahkan lebih banyak lemak dan mengaduknya menggunakan spatula karet atau sendok kayu yang bersih dan kering.
Berikut adalah beberapa metode berbeda untuk mencairkan cokelat dengan cepat:
1. Tambahkan minyak kelapa ke potongan cokelat sebelum Anda mencairkannya. Jika rasa kelapa menguntungkan resep, Anda bisa menggunakan minyak kelapa untuk mengencerkan cokelat. Jika tidak, pilihlah minyak yang rasanya lebih netral.
2. Parut mentega kakao padat ke dalam cokelat leleh. Setelah hanya sedikit gumpalan yang tersisa, campurkan mentega kakao parut satu sendok makan sekaligus, aduk di antara tambahan, hingga cokelat cukup encer.
3. Aduk minyak sayur ke dalam cokelat leleh. Minyak sayur adalah minyak dengan rasa netral yang dapat digunakan untuk mengencerkan cokelat untuk permen cokelat atau untuk digunakan sebagai cokelat celup.
Artikel ini telah tayang di masterclass dengan judul How to Thin Out Chocolate: 6 Methods for Melted Chocolate
Baca Juga: Cara Melelehkan Cokelat Agar Tidak Gosong, 1 Hal ini Jadi Kuncinya