Baca Juga: Resep Leci Apel Squash, Minuman Segar yang Rasanya Mampu Membuai Lidah
4. Oleskan campuran madu dan air ke apel.
Anda bisa membuat larutan madu dan air dengan menambahkan dua sendok makan madu ke dalam secangkir air, lalu diaduk hingga larut.
Rendam irisan dalam air madu selama sekitar satu menit, lalu tiriskan.
Selain menghentikan oksidasi, madu menambah rasa manis pada apel.
5. Rendam apel dalam Vitamin C.
Anda dapat menemukan bubuk asam askorbat, Vitamin C, di banyak toko makanan kesehatan dan apotek.
Anda bisa melarutkan bubuk ini atau tablet vitamin C ke dalam air, lalu merendam irisan dengan cepat agar tidak kecoklatan.
6. Gunakan karet gelang untuk menyatukan irisan.
Anda bisa menggunakan karet gelang atau seutas tali untuk menjaga agar irisan tetap berbentuk apel utuh. Ini dapat membantu meminimalkan paparan udara.
7. Tempatkan irisan apel dalam wadah kedap udara.
Menyimpan irisan apel dalam wadah kedap udara setelah mengolah potongan buah dengan air asin, madu, atau asam sitrat adalah cara terbaik untuk menjaga kesegaran buah.
Dengan membatasi jumlah waktu yang mereka habiskan untuk terpapar udara, irisan akan lebih kecil kemungkinannya untuk rusak.
Metode ini bekerja paling baik untuk mengemas irisan apel dalam kotak makan siang.
8. Simpan irisan apel di lemari es.
Pendinginan membantu memperlambat pemecahan enzimatik apel.
Jika Anda menyimpan irisan di tempat yang lebih rendah dari suhu ruangan, irisan akan tetap segar lebih lama.
Anda dapat menggunakan banyak dari metode ini untuk buah dan sayuran lain yang cenderung kecokelatan, seperti avokad, pir, kentang, dan terong.
Baca Juga: 3 Trik Apel Gak Berubah Warna Setelah Dipotong, Kuncinya Direndam Bahan Ini Biar Antigagal