Beberapa orang kadang juga merendam krecek tersebut dalam air dingin maupun santan encer untuk mengempukkan.
Waktu perendamannya sekitar 15-30 menit.
Baca Juga: Tips Menyimpan Sisa Kentang untuk Resep Sambal Goreng Kentang agar Tidak Bertunas
3. Masak dengan kuah santan
Setelah direndam krecek untuk pelengkap gudeg dapat dimasukkan dalam kuah santan berbumbu.
Gunakan kuah santan untuk mengolah krecek
Waktu memasaknya yakni hingga kuah agak susut dan bumbu meresap.
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Krecek:
1. Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
2. Masukkan hati sapi, petai, dan cabai rawit merah.
Aduk sampai setengah layu.