1. Kurangi Ruang Udara
"Jika Anda membeli rempah-rempah dalam jumlah besar, pindahkan ke toples dan pindahkan sebagian ke toples yang lebih kecil, jika Anda bisa. Semakin banyak ruang udara di dalam wadah, semakin cepat bumbu membusuk," kata Scommegna.
"Jika masih ada bumbu yang tersisa, jangan tinggalkan di toples besar."
2. Pilih Warna Gelap
Saat ingin menyimpan rempah-rempah, pilih stoples kuning atau berwarna lebih gelap.
Ini akan melindungi rempah-rempah dari sinar matahari.
3. Jangan Asal Simpan
Di mana Anda menyimpan rempah-rempah juga menentukan umur panjang dan potensi rasanya.
Sekali lagi, hindari hot spot dan tentukan ruang gelap, sejuk, dan kering di dapur Anda untuk koleksi Anda.
"Bumbu akan kehilangan rasa dan potensinya jika Anda menyimpannya di sudut dapur yang panas, seperti di sebelah kompor," kata Scommegna.
"Beberapa orang menyimpan rempah-rempah ekstra di dalam freezer, tetapi ini membuat mereka terkena banyak kelembapan, yang tidak ideal."
Berapa Lama Lama Rempah-rempah Bertahan?
Berapa lama bumbu dan rempah bisa bertahan dan aman digunakan, sangat tergantung pada seberapa segar mereka saat Anda membelinya.
Yang terbaik adalah membeli dari perusahaan rempah-rempah yang membagikan informasi penting, seperti tanggal panen, sehingga Anda lebih tahu tentang usia produk.
Baca Juga: Tips Simpan Bawang Bombay Biar Gak Kering, Hasilnya Bisa Bikin Sedap Tiap Sajian!