1. Rendam kentang dengan benar
Cara membuat keripik kentang agar renyah adalah menggunakan kapur sirih. Namun, kalau kamu tidak memiliki kapur sirih, bisa dengan menggunakan cuka.
Gunakan cuka sebanyak dua sendok makan untuk merendam satu kilogram kentang.
Setelah direndam dengan cuka, pastikan kamu sudah mencuci kentang hingga benar-benar bersih.
Hal tersebut agar cuka tidak membekas ke kentang yang bisa merusak rasa.
2. Potong kentang hingga tipis
Ciri khas pada kentang mustofa adalah tampilannya yang tipis dan pendek.
Oleh karena itu, potong kentang hingga tipis agar hasil gorengan maksimal garing.
Memotong kentang dengan benar merupakan kunci membuat kentang mustofa agar tidak basah.
3. Masak bumbu dengan kondisi api yang sesuai
Pada saat memasak kentang dengan bumbu dan gula, pastikan kamu memerhatikan api dan durasi memasak.
Hal tersebut agar kentang tidak mudah gosong dan bumbunya bisa meresap maksimal.
4. Perhatikan proses memasak bumbu
Selanjutnya, proses memasak bumbu dengan kentang perlu diperhatikan lebih.
Pasalnya, gula dalam bumbu yang tidak tercampur atau terkaramel dengan baik bisa membuat warna kentang mustofa menjadi pucat.
Baca Juga: Cara Mengupas Kentang TANPA Pisau, Antigagal Kalau Pakai 4 Trik Ini