Saat membuat cake atau kue, takaran bahan-bahan yang digunakan harus pas.
Tidak boleh kurang atau terlalu banyak.
Terutama takaran tepungnya.
Salah satu penyebab cake jadi kempes adalah takaran tepung yang terlalu sedikit.
Tepung berperan sebagai pondasi atau penguat adonan.
Kalau tepungnya terlalu sedikit, maka kemungkinan besar cake atau kue Anda bakal kempes.
Untuk itu, pastikan Anda mengikuti apa yang tertulis di dalam resep.
Kalau Anda ingin mengurangi atau menambahkan salah satu bahan, sesuaikan juga bahan lainnya agar adonan seimbang.
2. Cake Dikeluarkan sebelum Matang Sempurna
Mengeluarkan cake atau kue yang belum matang juga bisa jadi penyebabnya.
Umumnya, memanggang cake atau kue membutuhkan waktu 15-20 menit dengan suhu 180°C.
Baca Juga: Masih Punya Sisa Adonan Kue Kering Natal? Begini Cara Simpannya agar Bisa Dipakai Lagi Besok-besok