SajianSedap.com - Ini dia cara membuat sambal hitam untuk bebek goreng.
Saat membeli bebek goreng, biasanya Anda bakal diberi sambal hitam sebagai pelengkapnya.
Sambal hitam punya rasa pedas, sedap, dan gurih yang khas.
Kabar baiknya, sambal hitam ala restoran bebek goreng ternyata mudah sekali dibuat, lo.
Anda bisa membuat sambal hitam yang sedap di rumah.
Dijamin rasanya tidak kalah enak kalau pakai cara a Devina Hermawan ini.
Cara Membuat Sambal Hitam Ala Restoran Bebek yang Sedap
Devina Hermawan membagikan cara membuat sambal hitam lewat kanal YouTube-nya.
Kalau Anda sedang atau ingin membuat sambal hitam, ikuti cara berikut agar rasanya mantap.
1. Siapkan Bahannya
Untuk membuat sambal hitam ala restoran bebek goreng, Anda perlu menyiapkan bahan di bawah ini.
Baca Juga: Cara Membuat Whip Cream Tanpa Mixer, Dijamin Antigagal Kalau Pakai Tips Ini
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 25 buah cabai rawit merah
- 1-2 buah kluwek, opsional
- 200 ml air ungkepan bebek
- 1 sdt penyedap
- 1/3 sdt garam
- 200 ml air
- 20 gr gula aren
2. Haluskan Bahan
Baca Juga: Cara Membuat Kipas Angin Jadi Lebih Sejuk, Rasanya Bak Pakai AC Kalau Tahu Trik Ini
Selanjutnya, haluskan bahan-bahan seperti bawang-bawangan, aneka cabai, dan kluwek.
Haluskan dengan blender atau chopper sampai halus.
Selanjutnya, Anda bisa masukkan air bekas ungkepan bebek lalu haluskan lagi.
Air bekas ungkepan bebek ini bikin rasa sambalnya lebih sedap dan mantap.
3. Masak Sambalnya
Setelah semua bahan halus, masak di atas api yang besar sampai minyaknya keluar.
Kalau sudah, tambahkan air biasa lalu masak lagi dengan api kecil.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap, lalu koreksi rasa.
Matangkan sampai air dalam sambalnya menyusut.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Liwet Sunda yang Sedap Pakai Rice Cooker, Dijamin Rasanya Seenak di Resto