SajianSedap.com - Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan gizi.
Entah ikan laut maupun ikan tawar, kedua jenis ikan ini memiliki ciri khas dan manfaat masing-masing.
Nah karena hidupnya di dalam air, maka dari itu ikan ini mudah sekali membusuk.
Proses penyimpan jadi hal yang perlu diperhatikan supaya kualitas ikan tetap terjaga.
Pasalnya penyimpanan ikan segar bisa membuat kualitas daging ikan menurun.
Bahkan ketika diolah biasanya ikan yang disimpan dengan cara yang tidak tepat bisa saja hancur.
Nah supaya ikan segar Anda tidak rusak saat disimpan, berikut ini beberapa cara yang bisa anda lakukan.
Dilansir dari The Spruce Eats, berikut cara membekukan ikan segar.
1. Hindari udara Lihat
Udara adalah musuh yang sering dihadapi saat membekukan ikan karena bisa merusaknya.
Jadi, pastikan menyimpan ikan dalam wadah kedap udara atau membungkusnya sangat rapat.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Ikan yang Segar dan Berkualitas, Dijamin Gak Bakal Tertipu Pedagang Nakal