SajianSedap.com - Akhirnya sudah berganti tahun dan memulai 2023 ya, Sase Lovers.
Saat tahun baru, banyak sekali yang memeriahkannya denganbakar-bakaran daging, aneka olahan daging, dan sayuran.
Tentu acara ini akan sangat menyenangkan sekali.
Namun biasanya ada sisa saus bakaran yang tidak digunakan.
Sayang sekali jika Anda membuangnya begitu saja.
Biar nggak sia-sia, yuk simpan sausnya dengan cara seperti ini.
Cara Menyimpan Saus Bakaran Sisa Tahun Baru
1. Biarkan di suhu ruang
Banyak yang mengira kalau setelah dipakai, saus harus disimpan di kulkas.
Padahal belum tentu juga lho.
Anda tetap bisa menyimpannya di suhu ruang kok.
Tapi ada syaratnya ya.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bau Asap di Rumah Bekas Acara Bakaran Tahaun Baru
Gunakan wadah penyimpanan yang tepat seperti di botolnya atau memakai wadah kedap udara.
Cara ini diberikan langsung oleh Executive Chef di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa, I Made Wisnu Adiyatma.
"Karena saus barbeque biasanya sudah ada konsentrasi gula dan garam, bahan yang ada asamnyanya akan bertahan lebih lama walaupun di luar," ujar Wisnu.
Wisnu mengatakan, saus barbeque yang disimpan di suhu ruang dapat bertahan selama 3-5 hari ke depan.
Jangan lupa untuk menutupnya dengan rapat ya.
Ini berguna agar udara tidak keluar masuk.
Udara yang masuk terlalu banyak bisa bikin saus cepat basi.
2. Disimpan di kulkas
Apabila Anda ingin menggunakan saus barbeque sisa setelah 1-2 minggu ke depan, sebaiknya simpan olesan daging barbeque ini di kulkas.
Menurut Wisnu, suhu kulkas terbaik untuk menyimpan saus barbeque sisa adalah satu hingga 4 derajat celsius.
Jadi tak perlu dibekukan di freezer ya.
Untuk tempat terbaik, bisa diletakkan di bagian tengah kulkas saja.
Lalu bagaimana kalau sudah lebih dari 1-2 minggu?
Wisnu menyarankan lebih baik dibuang.
"Di atas itu sudah masuk danger zone di mana bakteri itu sangat mudah dan cepat berkembang," ujar Wisnu.
Pastikan juga Anda mencicipinya sebelum dimasak ya.
Tujuannya agar saus yang sudah basi bisa ketahuan sebelum dimasak.
Nah itu dia cara menyimpan saus sisa bakaran tahun baru.
Sekarang Sase Lovers bisa melakukannya di rumah.
Yuk jangan lupa dicoba ya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Simpan Sisa Saus Barbeque Usai Pesta Tahun Baru Menurut Chef