Untuk mendapatkan tekstur kikil yang empuk, bagian kaki tersebut setidaknya harus direbus selama 30-60 menit.
Sebaliknya, krecek justru tidak membutuhkan durasi masak yang terlalu lama.
Holik menuturkan, krecek biasanya dimasukkan di akhir proses memasak.
"Krecek itu kan sudah berbentuk kerupuk ya, jadi dia hanya dimasak saat mau finishing daging, baru masuk kerupuk terakhir karena sudah diproses sebelumnya kan, sudah dipanggang," jelasnya.
Nah itu dia perbedaan krecek dan kikil.
Sekarang jangan sampai terbalik lagi ya ketika akan membuat masakan.
Selamat mencoba.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Beda Kikil dan Krecek yang Sering Dianggap Sama
Baca Juga: Resep Opor Telur Krecek, Sajian Serba Telur Spesial Untuk Makan Malam Nanti