Merendam okra dengan cuka dapat membantu mengurangi lendirnya.
Proses perendaman dapat dilakukan sekitar 30-60 menit.
Sebelum dimasak pastikan untuk menepuk-nepuknya terlebih dulu.
Tujuannya supaya okra tidak terlalu berair.
2. Potong dengan tepat
Selain direndam, perhatikan pula cara memotongnya.
Okra sebaiknya tidak diiris sampai kelihatan biji atau bagian dalamnya.
Hal ini dapat membuatnya semakin berlendir saat dimasak.
Jika ingin mengirisnya cukup potong bagian batangnya yang sudah kecoklatan.
Jadi hati-hati ya ketika mengirisnya.
3. Jangan dimasak terlalu lama
Beberapa orang berpikir bahwa memasak okra cukup lama dapat menghilangkan lendirnya.
Padahal cara tersebut justru dapat membuatnya semakin berlendir.