1. Hindari pendinginan
Mendinginkan roti tidak membantu meningkatkan umur simpannya, sebaliknya mempercepat proses basi.
Lemari es akan menyebabkan uap air pada roti menguap, akibatnya bagian dalam roti menjadi kering, basi, dan sulit dikunyah.
Namun, kamu bisa menyimpan roti di dalam freezer sebagai alternatif.
2. Bekukan roti
Penyimpanan paling lama adalah membekukan roti, kamu bisa menyimpan seluruh roti atau setiap irisan dalam kantong freezer hingga dua bulan.
Tidak seperti chiller, di dalam freezer akan mengunci semua kelembapan ke dalam roti.
Saat kamu mencairkan dan memanaskan kembali di dalam pemanggang atau teflon, kelembutannya akan sama seperti pertama dimasukkan ke dalam freezer.
3. Potong roti hanya ketika diperlukan
Setelah memotong roti bagian dalam yang terbuka akan mengeluarkan kelembapan.
Sebaiknya setelah memotong roti, simpan dalam wadah kedap udara agar kelembapannya dapat disegel di dalamnya.
4. Mengiris mulai dari tengahnya
Saat roti akan dipotong, sebaiknya potong bagian tengahnya bukan diujung, dengan cara ini kamu bisa menekan kedua sisi roti yang diiris menjadi satu, agar kelembapan terjaga.
5. Gunakan kotak roti
Menempatkan roti di dalam kotak akan mencegah menjadi cepat kering.
Kotak roti adalah tempat semi-tertutup dan kering untuk menjaga roti tetap segar dalam suhu ruang tetapi memungkinkan udara masuk.
Baca Juga: Cara Menyimpan Apel agar Tetap Renyah Sampai 1 Bulan, Bisa Diawetkan dengan Cuka Pakai Cara Ini