Kamu dapat menggunakan perbandingan tiga liter air dengan satu sendok makan garam, lalu direndam selama delapan jam.
3. Tidak mengeringkan ayam
Setelah diasinkan, ayam harus dikeringkan untuk memudahkan proses masak selanjutnya.
Ayam bisa ditiriskan di suhu ruang selama satu jam agar lapisan tepungnya bisa merata sempurna.
4. Membaluri ayam berulang
Cukup celupkan ayam satu kali untuk mendapatkan kulit yang renyah.
Mencelupkan ayam berulang akan membuat tekstur kulit menjadi lembek.
Kamu bisa memulai dengan mencelupkan ayam di kocokan telur, tepung terigu, dan tambahan tepung lainnya.
5. Menggoreng pakai panci
Jika kamu membuat ayam goreng tepung dalam jumlah sedikit, jangan masak ayam menggunakan panci besar.
Cukup gunakan wajan besi untuk menggoreng ayam tepung agar mudah dibolak-balik hingga matang.
6. Suhu minyak goreng tidak tepat
Menggoreng ayam dengan suhu tinggi, seperti dilansir dari Taste of Home, dapat menyebabkan bagian luar ayam gosong, sementara daging ayam belum matang.
Suhu terbaik untuk menggoreng ayam berkisar mulai 148-162 derajat celsius.
Baca Juga: Cara Masak Ayam Goreng Tepung Ala McDonald's, Ini Rahasia Kulit Ayamnya yang Bikin Nagih