SajianSedap.com - Resep Imlek 2023 yang sedap seperti Resep Bihun Bebek enak ini bakal habis dalam waktu singkat.
Karena disajikan dengan kuah yang hangat dan gurih, Resep Bihun Bebek enak ini cocok jadi menu makan malam nanti.
Jadi pastikan memasukkan Resep Bihun Bebek enak ini ke dalam list resep Imlek 2023 agar bisa disajikan sebagai menu makan malam saat Imlek.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:1 ekor bebek utuh, bersihkan, buang kepala dan kakinya1 sendok teh cuka1 sendok teh garam2.000 ml air4 cm jahe, memarkan2 batang daun bawang, ikat1 sendok makan minyak wijen5 siung bawang putih cincang halus3 cm jahe, cincang halus1 sendok teh angciu1 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Bihun:300 gram bihun kering, seduh dengan air mendidih, tiriskan50 ml minyak bawang50 ml kecap asin
Bahan Pelengkap:100 gram daun ketumbar, petiki daunnya150 gram daun selada keriting, sobek kasar3 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan3 batang daun bawang kecil, iris halus untuk taburan
Cara Membuat Bihun Bebek:
1. Lumuri seluruh bagian bebek dengan cuka dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
2. Kaldu, Rebus bebek bersama air, jahe, dan bawang daun. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api masak hingga bebek matang dan empuk. Saring, ukur kaldunya 1.500 ml. Suwir-suwir kasar daging bebek. Sisihkan.