Alasannya karena menu Main Course adalah menu yg dirancang “lengkap” unsur nutrisinya dan biasanya lebih tinggi total kalorinya karena memang dibuat sedemikian rupa untuk membuat kita kenyang (makanan utama).
Jadi biasanya menu Main Course memiliki makro lemak, protein, dan karbo yg lebih tinggi, serta citarasanya lebih pekat untuk memaksimalkan “kepuasan”.
Namun, tidak ada yang bisa mengalahkan Dessert sebagai pasokan kalori terbesar.
Kalau mau bisa tetap langsing, hindari menu Dessert karena selain tinggi kalorinya dari lemak, menu penutup terkenal dengan kandungan gula tambahan yang sangat tinggi untuk meningkatkan nafsu makan sekali lagi setelah hampir penuh saat Main Course.
Namanya saja menu “penutup”, jadi menu ini dirancang untuk memberikan pemenuhan nafsu makan, dan tidak ada makro lainnya yg lebih ampuh daripada lemak sebagai sumber kalori terbesar (9 kalori per gram).
Sedangkan menu Appetizer / Entree / Starter / Hors D’oeuvre / Snack, adalah tipe menu yang HANYA dirancang untuk meningkatkan nafsu makan, dan bukan untuk mengenyangkan kita.
Oleh karena itu, menu ini pasti lebih rendah nilai kalorinya, namun lebih lezat / gurih citarasanya.
Porsinya juga akan lebih kecil supaya tidak cepat kenyang dan biasanya harganya ikut lebih murah.
Bahkan banyak menu kudapan protein yang low carbs adanya di Appetizer, dan bukan Main Course maupun Dessert.
Hanya saja, pesan cukup 1 porsi. Lebih dari itu sama saja seperti pesan 1 porsi Main Course.