3. Jangan beri minyak ke spageti sebelum diolah dengan saus
Menambahkan minyak setelah merebus akan membuat spageti tidak terlalu lengket, tetapi membuat spageti sangat licin.
Sehingga, saat kamu menambahkan saus ke dalamnya, saus akan langsung meluncur dan tidak menyatu dengan spageti.
Namun, jika kamu berencana untuk makan spageti dengan mentega atau hanya dengan minyak zaitun, tambahkan minyak ke air mendidih saat merebusnya.
4. Bilas spageti yang sudah matang dengan air
Jika kamu berencana untuk langsung menyimpan spageti setelah direbus, sebaiknya bilas setelah matang dengan air dingin.
Cara ini dapat menghilangkan pati yang menjadi penyebab pasta lengket.
Setelahnya, pasta dapat disimpan dalam wadah dan ditaruh di kulkas.
5. Pastikan jumlah air cukup untuk merebus
Ada satu hal yang juga dapat dilakukan jika spageti masih lengket bahkan setelah sering diaduk, yaitu memastikan jumlah air cukup untuk merebus.
Alasan spageti menempel adalah karena ada pati yang dilepaskan ke dalam air saat dimasak.
Jika jumlah air rebusan cukup, maka konsentrasi pati yang terlepas di dalam air akan cukup rendah sehingga risiko lengket juga kecil.
Rasionya rata-rata 4 liter air dengan 450 gram spageti kering.
Jika kamu memasak dengan panci kecil dan menggunakan lebih sedikit air, aduk lebih sering.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Masak Spageti agar Tidak Lengket, Pastikan Pakai Air Mendidih"
Baca Juga: Resep Bekal Anak Sekolah : Resep Spaghetti Aglio Olio Enak, Menu Serba Pasta Terfavorit Keluarga