SajianSedap.com - Resep Kroket Sambal Goreng adalah camilan tradisional yang mantap untuk teman bersantai.
Disajikan dengan isian yang super enak, membuat kreasi kroket kentang ini jadi begitu digemari dan bikin nagih.
Mari, hadirkan gorengan yang super enak ini agar ngemil bersama keluarga jadi terasa lebih seru.
Baca Juga: Resep Kroket Jamur Enak Ini Bikin Ngemil Jadi Terasa Lebih Puas
Waktu: 60 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan Kulit:300 gram kentang, dikukus, dihaluskan30 gram susu bubuk1 kuning telur3/4 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh pala bubuk1 sendok teh margarin
Bahan Pelapis:100 gram tepung panir kasar putih
Bahan Pencelup:2 butir telur, kocok lepas
Bahan Isi:5 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong kotak kecil1 lembar daun salam1 cm lengkuas, dimemarkan3/4 sendok teh garam1 sendok teh gula merah250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa500 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:2 buah kemiri, disangrai3 buah cabai merah4 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 sendok teh terasi1 buah tomat merah ukuran kecil
Cara Membuat Kroket Sambal Goreng:
1. Tumis bumbu halus, salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan hati ampela. Aduk sampai terbalut bumbu. Bubuhi garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sampai kuah mengental. Angkat. Sisihkan.
2. Kulit, campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica bubuk. pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.
3. Ambil 25 gram kulit, pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
4. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
5. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Kroket Makaroni Keju Kornet, Camilan Serba Goreng Lezat yang Wajib Dicoba
Baca Juga: Resep Kroket Aroma Keju Oregano, Camilan Serba Kentang Sedap Dengan Balutan Panir
Baca Juga: Resep Kroket Talas Isi Udang Jamur, Kreasi Camilan Sedap yang Menarik Disantap Kapan Saja
Baca Juga: Resep Kroket Cordon Bleu, Kreasi Camilan Tradisional yang Rasanya Begitu Memikat!
Baca Juga: Resep Kroket Daging Jamur, Camilan Sedap Pilihan Untuk Quality Time Di Akhir Pekan