SajianSedap.com - Sayur asem adalah menu tradisional yang hadir dengan kuah super segar, yang mampu membangkitkan nafsu makan.
Makanya, paling tepat menghadirkan Resep Sayur Asem Jakarta enak ini sebagai menu pelengkap makan malam nanti.
Untuk membuat menu berkuah lezat ini, kita hanya butuh waktu 30 menit saja, dan 3 langkah mudah pembuatan.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Kangkung Buncis, Hidangan Berkuah Bening Namun Menyegarkan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:150 gram nangka, potong-potong100 gram melinjo2 buah jagung, potong-potong100 gram kacang tanah tanpa kulit100 gram papaya muda, potong kotak100 gram labu siam, potong kotak50 gram daun melinjo, siangi10 lembar kacang panjang, potong 3 cm2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan3.500 ml air3 sendok makan garam3 sendok makan gula pasir30 gram asam jawa
Bumbu Halus:10 butir bawang merah8 butir kemiri, memarkan lalu sangrai8 buah cabai merah1/2 sendok teh terasi
Cara Membuat Sayur Asem Jakarta :
1. Rebus air, melinjo, kacang tanah, dan nangka sampai empuk. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata
2. Masukkan jagung, papaya muda dan labu siam, daun salam, lengkuas, garam, gula, dan asam jawa. Masak sampai semua bahan matang.
3. Tambahkan daun melinjo. Masak sampai matang.