SajianSedap.com - Bakso goreng nikmat disantap jadi menu pelengkap ataupun camilan saat bersantai bersama keluarga.
Berbeda dengan bakso yang biasa kita santap, resep bakso penyet ini punya tekstur renyah serta dilengkapi dengan sambal yang mantap.
Tepat banget deh, menghadirkan menu serba goreng enak ini untuk jadi menu pelengkap makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Sup Pokcoy Bakso Ikan, Sajian Kilat Untuk Bikin Badan Tetap Hangat Saat Makan Malam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 35 Buah
Bahan Bakso:250 gram daging sapi segar tanpa dicuci, dibuang uratnya dan iris tipis-tipis1/2 sendok makan garam kasar1/4 sendok teh poly powder25 gram putih telur100 gram es serut1/2 sendok teh penyedap rasa1 siung bawang putih digoreng halus1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh bawang putih goreng1 sendok teh bawang merah goreng50 gram sagu aren
Bahan Pelapis:100 gram tepung bumbu siap pakai
Bahan Sambal:1 buah tomat, dipotong 2 bagian12 buah cabai merah keriting goreng4 buah cabai rawit merah goreng1 1/2 sendok teh terasi goreng3 siung bawang putih goreng1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Taburan:25 gram kacang tanah kupas goreng, cincang kasar
Bahan Pelengkap:3 lembar saun selada (secukupnya)1 buah ketimun diiris (secukupnya)100 gram kemangi (secukupnya)
Cara Membuat Bakso Penyet:
1. Masukkan daging sapi, bawang putih, dan garam ke dalam food prosesor. Giling sebentar agak lembut. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang goreng. Giling sampai lembut.
2. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat.
3. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
4. Kerat bakso tidak putus. Rebus sampai mekar.
5. Gulingkan ke dalam tepung bumbu siap pakai. Goreng sampai kecokelatan.
6. Ulek bahan sambal sampai halus.
7. Penyet bakso di atas ulekan di atas sambal.
8. Sajikan dengan pelengkap, sambal, dan taburan kacang tanah cincang.
Baca Juga: Resep Oseng Sawi Bakso, Menu Harian Praktis yang Hanya Butuh 8 Bahan Untuk Membuatnya
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Sekolah Serba Bakso yang Bisa Tersaji Dalam Waktu 30 Menit!
Baca Juga: Hangatkan Momen Makan Malam Nanti Dengan Semangkuk Resep Sup Pasta Bakso Ikan