Ada spora Clostridium botulinum menginfeksi banyak makanan, terutama sayuran rendah asam seperti bawang putih, menurut UC Davis.
Tetapi karena bakteri membutuhkan oksigen untuk bereproduksi, bawang putih yang dikemas dan disegel secara komersial dalam minyak zaitun umumnya tidak menimbulkan masalah.
Namun, saat Anda merendam siung bawang putih yang sudah dikupas dalam minyak sendiri, hal ini memungkinkan spora berkembang biak.
Spora akan menghasilkan racun yang tidak mengubah tampilan, bau, atau rasa makanan.
Pendinginan memang akan memperlambat pertumbuhan spora tetapi tidak akan menghentikannya sama sekali.
Nah itu dia tips menyimpan bawang putih kupas di rumah.
Yuk jangan lupa dicoba ya.
Sebagian artikel ini pernah tayang di Live Strong dengan judul The Safest Way to Store Peeled Garlic Cloves Without Olive Oil
Baca Juga: 4 Bahan Pengusir Cicak Alami, Gak Bakal Jilat-jilat Makanan di Meja Makan Lagi Mulai Hari Ini