2. Campur bumbu dalam mangkuk
Campurkan lebih dulu bumbu dalam mangkuk agar kangkung tidak perlu dimasak terlalu lama.
Bumbu yang digunakan biasanya ada saus tiram, tauco, terasi, kecap manis dan sedikit garam atau kaldu bubuk.
Setelah kangkung ditumis sebentar, langsung masukkan campuran bumbu.
Begitu bumbu mendidih dan meletup, langsung angkat kangkung dan pindahkan ke piring saji.
3. Dibuat kangkung hotplate
Siapkan hotplate seperti yang biasa digunakan saat menyajikan steak.
Panaskan hingga semua bagian atas hotplate panas merata.
Siapkan pula bumbu kangkung yang sudah ditumis dan masih panas.
Letakkan kangkung di atas hotplate, siram dengan bumbu yang sudah ditumis.
Kangkung yang tidak ditumis dalam wajan seperti ini biasanya memiliki warna yang tetap hijau dan segar.
Santap olahan kangkung segera setelah matang, ya!
Baca Juga: Cara Menghilangkan Gatal di Kepala karena Ketombe Pakai Kangkung, Shampo Mahal Bisa Nganggur