SajianSedap.com - Kemiri, rempah satu ini sering digunakan dalam berbagai olahan maskaan nusantara.
Penambahan kemiri biasanya difungsikan sebagai penambah rasa gurih.
Paslanya kemiri merupakan salah satu jenis kacang-kacangan.
Baisanya kacang-kacangan ini memiliki kandungan minyak alami yang bsia membuat makanan semakin gurih secara alami.
Selain itu, kemiri juga diguankan utnuk membuat masakan, khususnya makanan berkuah supaya lebih kental.
Tentu saja supaya manfaat kemiri dalam masakan lebih maksimal, cara menyimpan kemiri ini perlu diperhatikan.
Pasalnya cara simpan kemiri yang keliru bisa membuat kemiri berjamur.
Bahkan kemiri juga bisa berbau tengik.
Cara Menyimpan Kemiri
Jika digunakan tentu saja bisa merusak rasa masakan.
Nah supaya kemiri yang Anda simpan tidak berjamur dan bau tengik, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan.
Seperti dijelaskan dalam laman Nyonya Cooking dan sumber lainnya ada beberapa cara menyimpan kemiri supaya tidak bau tengik dan berjamur.
Baca Juga: Trik Menyimpan Kurma untuk Stok Bulan Puasa, 3 Cara Ini Bisa Bikin Awet dan Tidak Berjamur
Pertama, Anda bisa menyangrai kemiri.
Meski termasuk bumbu kering, namun bisa saja kandungan air dan kelembabab pada kemiri masih ada.
Hal ini bisa membuat kemiri berjamur.
Selain membuat kemiri lebih awet, proses sangrai atau pemanasan dapat membantu menghilangkan racunnya, sehingga kemiri bisa langsung digunakan untuk memasak.
Sangrailah kemiri hingga kecoklatan dengan menggunakan api kecil sebelum disimpan supaya tahan lama dan tidak mudah berjamur maupun berbau.
Selanjutnya simpan dalam wadah tertutup.
Mengutip laman The Spruce Eats, masing-masing jenis kacang dan biji-bijian memiliki cara simpan yang berbeda-beda.
Namun umumnya kacang dan biji-bijian akan tahan lama jika disimpan dalam wadah tertutup.
Begitu pula dengan kemiri.
Anda bisa menyimpan kemiri menggunakan stoples atau plastik ziplock.
Baca Juga: Jangan Keburu Masuk Kulkas, Begini Cara Menyimpan Kentang Agar Tetap Segar dan Tidak Mudah Busuk
Anda juga menyimpan di dalam kulkas.
Kemiri yang disimpan dalam suhu ruangan harus digunakan maksimal satu minggu setelah dibeli.
Namun jika disimpan dalam kulkas akan awet hingga satu bulan.
Dengan catatan wadah kemiri harus selalu ditutup rapat setelah digunakan.
Bisa juga Anda simpan di dalam freezer.
Menyimpan kemiri di dalam freezer akan membuatnya lebih tahan lama.
Seperti yang disebutkan dalam laman Nyonya Cooking, kemiri yang disimpan di freezer akan awet hingga satu tahun mendatang.
Dengan penyimpanan yang tepat, kemiri yang Anda simpan bisa awet hingga berbulan-bulan.
Selamat mencoba.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Simpan Kemiri agar Tidak Bau Tengik, Bisa Awet sampai 1 Tahun
Baca Juga: Cara Mencegah Bumbu Dapur Berjamur dan Bau Tengik dengan 3 Trik Mudah