SajianSedap.com - Resep Sempol Ayam Saus Cabai merupakan salah satu camilan yang tampilannya mirip dengan sate lilit.
Jajanan pasar satu ini biasanya disajikan dengan cocolan sambal spesial yang membuat kita ketagihan menyantapnya.
Cita rasa super enak dari camilan praktis satu ini bikin kita tak pernah cukup menyantapnya satu buah saja.
Baca Juga: Resep Singkong Isi Unti, Kue Tradisional Dari Singkong Dengan Rasa yang Memukau
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan:200 gram ayam giling2 siung bawang putih, haluskan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 buah putih telur25 ml santan kental instan150 gram tepung sagu1 batang daun bawang, iris halus25 gram tepung sagu, untuk taburan1 butir telur, untuk pencelup500 ml minyak, untuk menggoreng10 batang tusuk sate
Bahan Saus:3 buah cabai merah keriting1 siung bawang putih1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh cuka200 ml air1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air
Cara Membuat Sempol Ayam Saus Cabai:
1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.
3. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusukan sate. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.
5. Kocok lepas telur dan 1/2 sdt garam. Tuang kocokan telur ke dalam minyak. Gulung telur dengan sempol. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
6. Saus, rebus cabai, dan bawang putih sampai matang. Angkat. Blender bersama airnya. Rebus kembali sampai mendidih. Bubuhi garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata. Tuang larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan sempol dengan saus.
Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Udang Keju, Camilan Super Enak Untu Dinikmati Ketika Malam Hari
Baca Juga: Dari Pada Bingung, Hadirkan Resep Roti Kelapa Sarikaya Enak Ini Saja Untuk Camilan Di Rumah
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Kremes Enak Dan Super Renyah yang Bisa Dibuat Semua Orang
Baca Juga: Resep Makaroni Keju Bola Ayam Enak Ini Pasti Mantap Untuk Camilan Siang Nanti
Baca Juga: Resep Cup Singkong Isi Ayam, Camilan Ringan Untuk Di Malam Hari yang Bisa Bikin Perut Kenyang