Garam membantu mengeluarkan sari buah yang pahit.
Peras jusnya, cuci potongannya dan Anda akan memasak lpare tanpa rasa pahitnya dalam waktu singkat!
Saat memasak, Anda bisa menambahkan lebih sedikit garam karena akan meresap ke dalam karela yang diasinkan.
2. Rendam dalam yoghurt encer
Anda juga bisa merendam karela dalam yoghurt encer selama satu jam atau lebih sebelum digunakan, agar tidak terlalu pahit dan lebih enak.
3. Rendam dalam air asam
Setelah sayur-buah dipotong-potong, Anda juga bisa membilas dan merendamnya dalam air asam jawa selama 30 menit.
4. Tambahkan gula
Seimbangkan rasa pahit pare dengan menaburkan gula atau gula merah sebelum mematikannya.
Perlu diingat bahwa ini bisa memberi sedikit rasa manis pada hidangan Anda.
Baca Juga: Tips Jitu Memasak Nasi untuk Nasi Goreng Supaya Tidak Lembek, Langsung dari Chef Hotel