SajianSedap.com - Bagaimana cara menyimpan cokelat hitam yang kamu lakukan?
Ternyata cara menyimpan cokelat hitam itu tidak boleh sembarangan, loh.
Kalau cara menyimpan cokelat hitam salah, bisa jadi nanti tak bisa awet dan lembek saat digunakan.
Maka dari itu, kita wajib tahu tips mudah menyimpan cokelat hitam atau dark chocolate berikut ini, yuk!
Karena jika kita menyimpan dengan benar, dark chocolate bisa bertahan sampai satu tahun.
Untuk itu, yuk kita tiru tips-tipsnya berikut ini.
3 Tips Menyimpan Dark Chocolate
Diketahui bahwa cokelat hitam bisa berubah menjadi berbintik putih kalau tidak disimpan dengan benar.
Kalau sudah begitu, kualitas rasa dan tekstur dari dark chocolate juga ikut berubah.
Manya, ada tiga tips mudah yang bisa kita tiru di rumah untuk menyimpan cokelat berwarna hitam ini, nih.
Dilansir dari The Spruce Eats, berikut cara simpan dark chocolate yang benar agar awet lama:
1. Simpan dark chocolate dalam tempat yang sejuk
Hal pertama yang harus kita perhatikan adalah jangan taruh dark chocolate dari sumber panas seperti kompor.
Hal ini karena cokelat dapat mudah berubah karena suhu, udara, hingga cahaya.
Maka dari itu, kita bisa simpan dark chocolate di dalam lemari dapur yang tertutup.
Terutama yang tidak terkena cahaya matahari.
2. Bungkus rapat dengan plastik
Kalau dark chocolate yang kamu gunakan masih sisa banyak, siapkan plastik bersih untuk membungkusnya.
Kenapa?
Pasalnya, cokelat lebih mudah teroksidasi, jika terkena udara.
Pastikan dark chocolate terbungkus rapat agar cokelat tidak menangkap bau dari makanan lain.
3. Simpan dalam suhu ideal
Dikutip dari buku “Resep Kue Favorit ala Cafe All About Cokelat” karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Dark chocolate secara alami mengandung antioksidan yang memperlambat proses okisidasi.
Namun, kamu perlu mengetahui suhu ideal untuk menyimpan dark chocolate.
Baca Juga: Cara Menyimpan Cokelat Batangan Agar Tak Meleleh, Bisa Tahan Lama Kalau Disimpan di Suhu Segini
Simpan dalam suhu antara 12 derajat celsius dan 20 derajat celsius.
Menyimpan dark chocolate pada suhu yang lebih tinggi bisa membuat cokelat lebih mudah lunak.
Nah, itulah beberapa tips untuk menyimpan cokelat hitam.
Jangan lupa untuk praktikkan di rumah, ya!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Dark Coklat, Awet sampai 1 Tahun".