Caranya pertama peras satu butir kelapa dengan air sesuai kebutuhan (misalnya 300 mililiter santan ketal dari satu butir kelapa).
Setelah itu baru peras kembali kelapa dengan air panas untuk mendapatkan santan encernya.
Takaran air bisa disesuaikan sesuai konsistensi santan yang diinginkan.
Santan sebaiknya direbus dulu sampai mendidih jika tidak ingin langsung digunakan.
Cara ini akan membuat santan jadi awet dan tidak mudah basi.
Santan juga bisa disimpan di dalam freezer bila kebutuhannya masih sangat lama.
Santan yang akan diinapkan sehari, bisa disimpan di kulkas.
Perhatikan sebelum menyimpan santan di freezer atau kulkas jangan dalam kondisi panas.
Harus dalam kondisi suhu ruang.
Nah mulai sekarang jangan bingung lagi Sase lovers untuk membuat santal kental di rumah.
Masakan pun makin gurih dan nikmat.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Memilih Kelapa, Memeras, dan Menyimpan Santan agar Makanan Bersantan Lebih Awet