400 gram daging sapi tanpa urat
400 gram kluwih, potong-potong, rebus sampai empuk
1.000 ml air
250 ml santan kental dari satu butir kelapa untuk olesan
5 tangkai daun pepaya, dipotong-potong 5 cm
21 batang bambu untuk menjepit
Bumbu Halus:
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Liburan Serba Taoco yang Enak Dan Menggugah Selera
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai