SajianSedap.com - Ayam goreng tepung kerap menjadi menu favorit keluarga karena memiliki tekstur yang renyah dan rasanya pasti enak.
Namun, resep ayam goreng tepung bumbu woku ini double lezatnya, dan pasti bikin keluarga jadi makan dua porsi.
Mari, kreasi stok ayam yang ada di rumah menjadi hidangan yang istimewa untuk makan malam, dengan mencontek variasi ayam goreng satu ini
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:1 ekor ayam, dipotong 12 bagian10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris4 lembar daun pandan, diiris2 lembar daun kunyit, diiris4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris halus75 gram daun kemangi5 batang daun bawang, diiris1 buah tomat, dipotong-potong400 ml air
Bumbu Halus:10 butir bawang merah6 buah cabai rawit merah4 cm kunyit, dibakar3 cm jahe10 butir kemiri, disangrai3 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup (aduk rata):175 gram tepung terigu protein rendah75 gram tepung sagu1/2 sendok teh baking powder200 ml air100 gram sisa bumbu rebusan ayam500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku:
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.
2. Aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, tomat, dan setengah bagian air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ayam. Tuang sisa air secara bertahap. Masak sampai meresap.