2. Perhatikan jumlah minyak
Sebaiknya, gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak untuk menggoreng donat.
Donat yang tidak terendam minyak akan lebih lama matang.
Selain itu, jumlah minyak yang tanggung membuat donat matang tidak mengambang dan malah menyerap banyak minyak.
3. Kondisi minyak saat memasukkan donat
Donat harus digoreng dengan suhu minyak yang tepat.
Pastikan sebelum memasukkan donat, minyak dalam kondisi panas sedang.
Apabila minyak terlalu panas, donat akan mudah gosong dan tidak matang pada bagian dalam.
Sementara memasukkan donat pada minyak kurang panas, akan membuat donat lama matang dan mudah menyerap minyak.
4. Sesuaikan besaran api kompor
Permainan api kompor juga berpengaruh pada tingkat kematangan donat.
Apabila Anda membuat donat berukuran besar dan tebal, maka api kompor harus lebih kecil agar matang sempurna.
Namun berarti, ini dapat membuat donat lebih berminyak.