SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Tepung Penyet, kreasi ayam penyet dengan cita rasa pedas yang masih ramai penggemarnya.
Punya rasa yang sangat enak, kreasi ayam goreng ini bakal bikin nafsu makan bertambah.
Mari, segera hadirkan menu serba goreng lezat ini sebagai menu utama saat makan siang di akhir pekan.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 300 ml air es
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh garam
Bahan Sambal:
- 1 buah tomat, potong-potong
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan Lalapan:
- 2 buah mentimun
- 200 gram kol
- 8 batang kemangi
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Penyet:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
- Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan
- Sambal, goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.
- Letakkan ayam di atas cobek berisi sambal, selagi ayam masih panas. Tekan ayam hingga memar dan gepeng.
- Sajikan bersama lalapan.
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Chicken Paprika, Hidangan Lezat Untuk Bekal yang Mudah Ditiru
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng, Ide Menu Makan Siang Istimewa Hari Ini