SajianSedap.com - Ketan hitam, makakan satu ini biasanya kerap diolah menjadi berbagai macam makanan tradisional.
Sebut saja wajik, bubur, lupis, brownis dan beberapa makanan lain yang berbahan dasar ketan hitam.
Namun sebagian orang rupanya tidak menyukai ketan hitam ini.
Bahkan biasanya menghindari ketan hitam dalam makanan.
Padahal ketan hitam diam-diam menyimpan segudang manfaat yang tidak bisa dianggap remeh loh.
Hal ini tentu saja sayang seklai jika dilewatkan.
Berwarna gelap seperti nasi liar, beras ketan hitam berbutir pendek dan lengket saat matang.
Terlepas dari namanya, itu sebenarnya ketan hitam berwarna ungu gelap, dan menurut American Chemical Society, itu mungkin lebih sehat dengan manfaat nutrisi lebih banyak daripada beras merah.
Manfaat Ketan Hitam untuk Kesehatan
Beras ketan, juga dikenal sebagai ketan, tidak mengandung amilosa, yang selain membuat nasi lengket, membantu memperlambat pencernaan dan menurunkan kadar insulin.
Namun, karena beras ketan hitam tidak diproses, ia mempertahankan lebih banyak nutrisi lainnya, menjadikannya pilihan makanan sehat secara keseluruhan.
Lalu apa sih manfaat konsumsi ketan hitam ini untuk tubuh?
Baca Juga: Hampir Gak Ada yang Tahu, Makan Buah Apel Sebelum Tidur Punya 3 Efek Ini di Sekujur Tubuh