6. Masak crepes pakai api kecil
Perhatikan api kompor saat memasak crepes.
Khusus pemula, Diffa menyarankan penggunaan api kecil untuk mencegah crepes gosong atau lengket di pan.
Jika sudah terbiasa, kamu bisa memakai api kompor sedang dan besar untuk mempercepat pemasakan.
7. Lapisi krim di tengah crepes
Baik menggunakan whipped cream, buttercream, maupun cream cheese, pastikan untuk melapisi krim di tengah crepes.
Hindari memoles krim hingga ke ujung crepes.
Sebab menurut Diffa, cara ini bisa membuat bentuk mille crepes tidak rapi dan miring.
Itulah cara membuat mille crepes.
Mudah, bukan?
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Cara Membuat Mille Crepes Lembut dan Elastis, Perhatikan Takaran Bahan"
Baca Juga: Resep Crepes Telur Kornet Keju, Camilan Renyah Dengan Isian Sedap Ini Pasti Mencuri Perhatian