SajianSedap.com - Resep Botok Kelapa Teri merupakan menu tradisional dengan cita rasa lezat dan beraroma nikmat.
Wajar saja, soalnya menu tradisional satu ini dibalut dengan daun pisang ketika dimasak.
Percaya deh, pasti tambah nasi terus ketika kita menyajikan menu sehat dan enak ini sebagai menu pelengkap makan siang.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Bungkus
Bahan:200 gram kelapa agak muda, parut kasarBotok Kelapa Teri2 buah cabai hijau iris serong30 gram teri nasi8 buah cabai rawit merah utuh8 lembar daun salam, untuk alas8 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:1/2 sendok teh ketumbar, sangrai3 cm kunyit, bakar6 butir bawang merah2 siung bawang putih2 buah cabai merah1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Botok Kelapa Teri:
1. Aduk rata kelapa parut, cabai hijau, teri nasi, dan bumbu halus.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran kelapa. Beri satu buahcabai rawit merah.
3. Bungkus bentuk tum. Semat atasnya dengan lidi.
4. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.