SajianSedap.com - Resep Nasi Biryani hadir dengan aroma super sedap dari rempah, yang membuat semua orang pasti suka dengan rasanya.
Ketika hari libur, segera hadirkan Hidangan khas India yang populer ini untuk makan siang.
Jangan takut repot untuk membuat menu spesial ini, karena proses membuatnya tidak sesulit yang kita bayangkan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:400 gram beras panjang, rendam 1 jam300 gram daging paha kambing, potong-potong1 buah bawang bombay, iris2 siung bawang putih, iris tipis3 butir kapulaga, belah 2 bagian4 butir cengkih1 buah pekak2 cm jahe, memarkan1/4 sendok teh adas manis1/4 sendok teh jintan1/4 sendok teh pala bubuk1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh kunyit bubuk1.000 ml air100 ml yoghurt tawar padat50 gram kismis, untuk taburan2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan50 gram kacang mete, goreng, untuk taburan2 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara Membuat Nasi Biryani:
1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay, bawang putih, kapulaga, cengkih, pekak, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi adas manis, jintan, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai daging empuk dan air tinggal setengahnya. Angkat.
3. Tambahkan beras dan yoghurt. Aduk rata. Pindahkan ke dalam wajan atau pinggan tahan panas. Tutup dengan aluminium foil.
4. Panggang di dalam oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 45 menit sampai matang.
5. Sajikan nasi bersama taburan kismis, kacang mete, dan bawang goreng.