Garam memang dari dulu terkenal sebagai bahan pengawet alami. Biasanya garam digunakan untuk mengawetkan makanan agar bisa disimpan lebih dari satu tahun.
Hal ini ternyata berlaku juga untuk nasi yang kita masak.
Cara menambahkannya pun cukup mudah, yakni masukkan setengah sendok teh garam ke dalam beras di panci rice cooker, lalu aduk dan masak.
Dengan begitu, Anda pun akan mendapatkan nasi yang pulen, awet, dan tidak cepat basi.
Lalu, setelah nasi setengah matang kamu harus mengaduknya sekali lagi ya.
Ini untuk memastikan kamu tidak kebanyakan menambahkan air saat masak nasi tadi.
Cara mencuci beras dan memasaknya
Kamu lebih baik mencuci beras selama dua sampai empat kali. Setelah yakin telah dicuci bersih, kamu bisa menanak nasi dengan rice cooker atau kukusan.
Masak nasi dengan cara dimasak dalam rice cooker atau dengan cara ditanak. Takaran air bisa sesuai dengan selera.
“Untuk budaya Jawa lebih menyukai beras yang lengket atau sticky minimal pulen seperti toko lele otentik wangi,” papar Dr. Ir. Sugiyanta, MSi, Dekan Fakultas Pertanian IPB.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Mudah, Ini 3 Tips Memasak Nasi agar Pulen Seperti di Restoran Mahal
Baca Juga: Tips Masak Nasi Goreng yang Gak Menggumpal, Coba Tambah 1 Bahan Ini Dulu Sebelum Nasinya Diolah