Tapi, enakan mana ya menggunakan air atau minyak untuk membuat bumbu halus ini?
Don Chino menyampaikan, bumbu yang dihaluskan dengan minyak terasa lebih sedap daripada bumbu dengan campuran air.
Kenapa?
Menghaluskan bumbu dengan minyak lebih enak
"Flavor dari bumbu itu lebih bagus kalau kita blender pakai minyak.
Minyak akan menyerap aroma, ketimbang air yang ketika dipanaskan, dia menguap dan hilang," jelas Don Chino seperti dikutip dari Kompas.com.
"Jadi intinya, minyak itu bisa menjaga aroma bumbu stay di dalam minyak," tambahnya.
Menghaluskan bumbu dengan minyak juga dinilai lebih praktis.
Pasalnya, bumbu bisa langsung ditumis tanpa memerlukan tambahan minyak.
Apabila saat menghaluskan bumbu sudah menggunakan minyak, kamu tak perlu menambahkan minyak saat menumis bumbu.
Don Chino menilai bahwa minyak tidak akan membuat bumbu halus menjadi kering, seperti yang terjadi bila memakai air untuk menghaluskan bumbu.
Baca Juga: Akhirnya Ketauan Cara Simpan Bumbu Giling Anti Basi, Bisa Tahan 6 Bulan Kalau Contek 4 Tips ini