SajianSedap.com - Jahe merupakan bumbu dapur yang sering kita gunakan.
Menambahkan jahe pada masakan akan membuat rasa dan aroma pada masakan jadi khas.
Kalau tak pakai jahe, pasti saja ada rasa yang kurang pada masakan tersebut.
Tak hanya dijadikan bumbu dapur, jahe juga sering dijadikan sebagai obat herbal.
Tapi, tahukah kamu kalau jahe juga ternyata bisa menghilangkan bau pada minyak goreng, loh!
Kok bisa?
Tips Menghilangkan Bau pada Minyak Goreng
Ketika kita menggoreng makanan yang memiliki bau khas tertentu, itu meninggalkan baunya di minyak goreng.
Misalnya saja saat menggoreng ikan atau sea food lainnya.
Akhirnya, minyak goreng berbau dan tak bisa digunakan lagi untuk menggoreng bahan masakan lain meski baru sekali dipakai.
Jadi mau tidak mau, minyak goreng bekas yang berbau akan diganti dengan yang baru dan dibuang.
Namun jika kamu masih tetap ingin menggunakannya, sah-sah saja, tapi biasanya baunya akan menempel di bahan makanan lain.
Ini tentunya membuat makanan yang digoreng selanjutnya berasa tak senikmat jika digoreng dengan minyak baru.
Tapi tenang, ternyata ada cara menghilangkan bau pada minyak goreng dengan mudah, loh!
Yakni dengan menggunakan jahe saja.
Trik Membersihkan Bau dan Rasa Amis pada Minyak Goreng dengan Jahe
Jahe yang dikenal sebagai bumbu dengan aroma kuat dikenal sebagai penyedap rasa dan menghilangkan bau amis pada olahan ikan, ayam, maupun daging.
Aroma ini lantas dapat dimanfaatkan untuk menghilangkan bau dan rasa amis pada minyak goreng.
Caranya juga mudah, kok!
- Pertama, ambil sepotong jahe (sepotong seukuran ibu jari untuk setiap secangkir minyak goreng) dan iris.
- Tak perlu mengupas kulitnya, cukup iris saja.
- Kemudian tuang minyak goreng bekas itu jika sebelumnya telah dipindahkan.
- Panaskan perlahan, pertahankan kompor pada pengaturan api terendah.
- Masukkan irisan jahe ke dalam minyak dan biarkan terendam selama 15 menit.
- Jika suhu minyak Anda pas, irisan jahe tidak akan gosong tetapi akan berubah menjadi cokelat keemasan dengan sangat-sangat lambat.
- Setelah 15 menit, keluarkan jahe. Minyak goreng kini bebas dari bau dan rasa amis.
Bagaimana, mudah bukan?
Selamat mencoba di rumah!