Pantas Tiap Goreng Ikan Gak Pernah Lengket, Ternyata Mamah Mertua Selalu Taburi Ikan dengan 1 Bahan Ini Dulu Sebelum Dimasak

Marinasi ikan dengan kecap asin atau kecap ikan kalau ingin menambah rasa lezat.

Namun, pastikan tiriskan dulu sebelum menggoreng ikan

5. Jangan terburu membalik ikan

Jangan terburu-buru membalik ikan saat menggorengnya.

Pastikan sisi ikan sudah matang atau kering sepenuhnya.

Pasalnya, sisi ikan yang masih basah membuatnya mudah lengket dan hancur kalau dibalik.

Tanda ikan sudah matang biasanya warnanya mulai berubah lebih pekat.

Setelah membalik ikan, pastikan semua sisi ikan matang merata.

6. Bumbui ikan dengan bahan kering

Masalah saat menggoreng ikan selain lengket di wajan adalah minyak memercik.

Hindari melumuri ikan dengan bahan cair seperti air asam jawa.

Sebaiknya, baluri bumbu kering seperti merica dan garam saja.

Tidak menutup kemungkinan memarinasi ikan dengan bahan basah.

Baca Juga: Suka Bingung Lihat Mertua Sebelum Goreng Ikan Meletakkan Daun Pandan di Atas Wajan, Pas Coba Sendiri, Tidak Perlu Lagi Pengharum Ruangan

Namun, pastikan untuk meniriskan ikan terlebih dahulu.

Baru goreng dalam minyak panas.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Seraki, Hidangan Nikmat Dengan Balutan Bumbu Khas Banten

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 6 Cara Goreng Ikan agar Tidak Lengket di Wajan