SajianSedap.com - Resep Soto Bola-Bola Ikan ini adalah sajian berkuah sedap yang bisa bikin nafsu makan bertambah.
Apalagi menu rumahan satu ini hadir dengan bola-bola ikan sedap, yang bikin kita jadi semangat untuk menyantapnya.
Dari pada bingung mau membuat menu makan malam apa ketika di akhir pekan, sajikan menu berkuah sedap ini saja.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Bola Ikan:
250 gram ikan tenggiri, haluskan
50 gram udang, cincang kasar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 putih telur
50 ml air
2 sendok makan tepung sagu
Bahan Soto:
2.000 ml kaldu ayam
4 butir cengkih
4 cm kayumanis
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
150 gram soun, seduh
2 batang seledri, iris
2 batang daun bawang, iris
4 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis
Cara Membuat Soto Bola-bola Ikan:
1. Bola ikan, aduk rata ikan, udang, garam, merica, gula, telur, dan air. Aduk sampai kalis. Tambahkan sagu. Aduk rata. Bentuk bola sebesar kelereng. Sisihkan. Rebus di dalam air mendidih sampai matang. Angkat.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkih, dan kayu manis sampai harum. Tuang kaldu. Aduk rata.
KOMENTAR